Menukaart

Lunch

Chef”s  specials

Chef Gamba’s  10,75
Brood met geroosterde garnalensalade, pittig gebakken gamba’s, rucola en Parmezaanse kaas

 

Chef’s Carpaccio 10,75
Brood met dungesneden ossenhaas, truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, zonnebloempitjes en een gebakken ei

 

Chef’s gerookte kip 10,75
Brood met gerookte kip, eiersalade, bacon, sla en chips

 

Chef’s gemarineerd kalfsvlees 10,75
Brood met gemarineerd kalfsvlees, tonijn mayonaise, kappertjes en rucola

 

Chef’s Louis 10,75
Brood met gebakken ossenhaas puntjes in truffel jus met ui en champignons

 

Salades

Gamba salade 13,75
Pittig gebakken gamba’s met kerriemayonaise, zongedroogde tomaatjes en komkommer

 

Kip-mango salade 13,75
Dungesneden kip met mango, koriander, avocado crème en piment

 

Niçoise salade 13,75
Tonijn met tomaat, olijven, kappertjes, ei, ui, aardappel en haricots verts

 

Geitenkaas salade 13,75
Met honing en pecannoten

 

Carpaccio salade 13,75
Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, zonnebloempitten, spek en Parmezaanse kaas

 

Salade Riche 17,75
Plateau met garnalen, gerookte zalm, tonijnsalade, gamba, carpaccio, Serranoham, paté huzarensalade en vers fruit

 

Stokbroodjes

Stokbrood met carpaccio 8,75
Wit stokbrood met carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, spekjes, zonnebloempitten en aceto-balsamico

 

Stokbrood warmvlees 9,75
Wit stokbrood met fricandeau, champignon, ui, paprika en jus

 

Stokbrood brie 9,75
Wit stokbrood met brie, katenspek en honing uit de oven

 

Stokbrood paddenstoelen 8,75
Wit stokbrood met gebakken paddenstoelen, huisgemaakte pesto en Parmezaanse kaas

 

Stokbrood beenham 9,75
Wit stokbrood met warme beenham met honing mosterd saus

 

Club sandwiches

Clubsandwich a la naan 9,75
Naanbrood met kipfilet, kaas, sla, bacon, tomaat, gebakken ei en kerrie mayonaise

 

Clubsandwich zalm 9,75
Toast brood met ambachtelijke gerookte zalm, sla, gebakken ei en zoete mosterdsaus

 

Warmegerechten

Saté 12,75
Kipsaté met friet, gefrituurde uitjes, sambal en pindasaus

 

Twee kroketten 7,75
Twee kroketten met brood of friet

 

Twaalfuurtje 12,50
Drie boterhammen met ham, kaas, gebakken ei, kroket en soep naar keuze

 

Uitsmijter v.a. 8,75
Drie eieren met ham en/of kaas en/of spek

 

 

Croque’sSoep

Croque monsieur 4,75                    Pommodori tomatensoep 5,75

Klassiek tosti                                    Met pesto

Croque madame 5,75                     Uiensoep met kaascrouton 5,75

Klassieke tosti met een gebakken ei

 

Croque Hawai 5,75                        Erwtensoep 7,50

Klassiek tosti met ananas             Met rookworst, roggebrood en katenspek

 

 

The naked butcher

Brusselse Burger 16,50
Met gebakken ui, spek, tomaat en sla

 

Cheese Burger 16,75
Met gebakken ui, spek, tomaat, sla en Cheddar

 

Double Trouble 19,75
Met zoetzuur van rode ui, spek, tomaat, en Cheddar

 

Hotdog 12,50
Met augurk, gefrituurde uitjes, mayo en ketchup

 

Hotdog Spek 13,50
Met augurk, gefrituurde uitjes, spek, zilverui, mayo en ketchup

 

Chilidog 14,50
Met augurk, gefrituurde uitjes, chili gehakt, mayo en ketchup

 

Philly Cheese Steak 13,50
Dun gesneden gebakken rundvlees  met rode ui, paprika, bosuitjes, frietjes en gesmolten Cheddar


Borrelkaart

Nacho’s met kaas 4,50

Biterballen 7,50
8 stuks

 

Warm bittergarnituur 7,50
12 stuks

 

Truffelgehaktballetjes 7,50
Met truffelmayonaise

 

Kaasstengels 5,50
8 stuks

 

Broodplankje 5,50

Yakitori 6,50

Spareribs 6,50

Gamba’s in knoflook 8,50

Olijven mix 2,75

Notenmix 2,75

Brusselse Borrelplank 19,50
Borrelmix


Diner

Voorgerechten

Carpaccio 10,50
Dungesneden ossenhaas, spekjes, zonnebloempitjes, Truffelmayonaise en Parmezaan

 

Vitello Tonato 8,50
Dungesneden gemarineerd kalfsvlees met kappertjes, ansjovis, Tonijnmayonaise en gekookt ei

 

Gravad Lax 9,50
Graved lax met rode biet en basilicum mayonaise

 

Gamba’s 8,50
Gebakken in kruidenboter

Trio van eend 11,50
Gerookte, rilette en pathé van eend met mangochutney

Geitenkaas 9,50
Gegratineerde geitenkaas met pecannoten en grapefruit

Soep

Pommodori tomatensoep   5,75
Met pesto

Erwtensoep met roggebrood en katenspek 7,50

Klassieke uiensoep met kaascrouton 5,75

The Naked Butcher

Brusselse Burger16,50        
Met gebakken ui, spek, sla en tomaat

Cheese Burger 16,75
Met gebakken ui, spek, sla, tomaat en Cheddar

Double Trouble19,75
Met zoetzuur van rode ui, Spek tomaat en Cheddar

Hotdog 12,50
Met gefrituurde uitjes, augurk, mayo en ketchup

Hotdog spek13,50
Met gefrituurde uitjes, augurk, spek, zilverui, mayo, ketchup

Chilidog  14,50
Met gefrituurde uitjes, augurk, chili gehakt, mayo, ketchup

Philly Cheese Steak 13,50

Dun gesneden gebakken rundvlees met rode ui, paprika, bosuitjes, frietjes en gesmolten Cheddar

 

Hoofdgerechten

Zalm 17,50
Gegrilde zalm met wilde spinazie, cherrytomaatjes en risotto     

Zeebaars 21,50
Gebakken zeebaars met risotto en beurré blanc                                                                                                                                                                                                  

Varkenshaas 18,50
Geserveerd met champignon roomsaus
                                                                                                         

Spareribs 16,50
Gemarineerde spareribs

                                                               

Tournedos 22,50
Met stroganoffsaus

                                                               

Saté uit de wok 16,50                             

Brusselse plank 19,50
Met een stokje sate, spiesje gamba´s, spareribs en een mini hamburger    

 

Vegawrap 15,50
Wrap met brie, pecannoten, tomaat en spinazie         

 

 * Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en mayonaise

 

Nagerechten

Crème brûlée 6,50
Vanille crème brûlée met vanille ijs en slagroom

Chocodream 7,50
Brownie, chocolademousse en witte chocolade ijs

Huisgemaakte tiramisu 6,50

Raspberry Beurre 4,50

Oude kaas 7,50
Met appelstroop en kletzenbrood

 

Banaan karamel taart 4,50

Citroentaart 4,50

Huisgemaakte appeltaart 4,50